График работы:
ПН-ПТ: 09:00-17:30 СБ, ВС: ВЫХОДНОЙ
График работы:
ПН-ПТ: 09:00-17:30 СБ, вс: выходной
  • Главная
  • /
  • Блог
  • /
  • Белый кунжут и его применение в промышленности

Белый кунжут и его применение в промышленности

2019.05.08 Автор: Наталья
Рейтинг

В сети гипермаркетов и других мелких магазинах сейчас не в диковинку увидеть кунжут. Любое хлебо-булочное изделие или ресторанное блюдо оно украсит и заметно повысит их товарный вид, придавая им аппетитность, красоту и изыск.

По данным социологического опроса было установлено, что мало кто знает, где еще применяются семечки и какую огромную роль они играют в жизни человека.

История происхождения кунжута

Родиной сезама или сим-сим (другие названия кунжута) является Индия, где растение выращивают не только в культурном виде, но и распространено в диком мире. Считается, что первыми, кто использовал неприхотливый к условиям окружающей среды кунжут, были азиаты. Именно они делали из него масло, которое добавляли в свою пищу. Это высококалорийный продукт. Разделяют кунжут на черный и белый.

Почему так полезен белый кунжут

Состав семян сезама богат на: витамины, минералы, клетчатку, белок, а также ненасыщенными жирными кислотами. Лидером среди витаминов в кунжуте занимают витамины группы Е и В, которые помогают процессам метаболизма и обновления клеток, в результате чего замедляются процессы увядания.

Сезам богат на кальций и лецитин, сезамин и жирные кислоты. Все это помогает избавиться от многих заболеваний. Если каждый день употреблять семечки кунжуту, то можно навсегда забыть о проблемах желудочно-кишечного тракта.

Нельзя не отметить, что употребление кунжута приводит к очищению организма от холестерина, в результате чего улучшается пищеварение, освобождается кишечник, увеличивается потенция, повышается защитные свойства организма, а также убивает глисты.

Где применяется белый кунжут.

Пищевая промышленность

Наверное, пищевая промышленность — самая популярная сфера применения кунжута. Особое применение ему нашли в Японии, невозможно представить блюда азиатской кухни без него. Это незаменимый элемент в роллах и сушах. Японцы считают, что нужно правильно разделять кунжут: рыбу стоит использовать с черным кунжутом, а морепродукты лучше сочетаются со светлым.
Белые семечки кунжута используют для украшения хлебо-булочных изделий, добавляют во многие растительные салаты, соусы, пасты для повседневных блюд. Современные шефповара любят добавить сим-сим в гарниры из риса, жареной тыкве и отварной броколли. Из сезама продолжают делать масло.
Очень популярным пищевым продуктом стала тахинная паста. Суть ее очень проста: кунжут вместе с нутом смешивается и растирается до состояния густой пасты. В пустынях Аравии — это основной продукт питания, как у нас в Украине картошка и борщ.
А вы пробовали халву из кунжута? Да, ее тоже делают из сезама. Если у славянских детей самой любимой вкусняшкой был хлеб с маслом и сахаром, то иракских — хлеб с финиковым сиропом и кунжутом.

Медицина и фармацевтика

В медпрактике сезам больше используют в виде масла. Он стал основой жирорастворимых препаратов для инъекций, эмульсий для разных кремов и пластырей, которые быстро заживляют раны.
Зная о том, что в кунжуте содержится много сезамина, японские фармацевты изготавливают из него антипохмельные средства в виде таблеток.
В народной медицине семена сезама используются для:

  • устранения поноса
  • гастритах и колитах
  • боли в области невролгии
  • в борьбе с избыточным весом
  • при воспалении десен и кожи
  • грибковых инфекциях на ногах

Косметология и диетология

В уходе за собой кунжут также много кому поможет. Так как это основной компонент любых противовозрастных кремов для кожи. Богатый на цинк кунжут повышает эластичность кожи, борется с угревой сыпью, обладает заживляющими свойствами.
Также сезамин является частью средств для снятия макияжа, масок для волос и средств для загара.
Если у ребенка опрелость — кунжут тоже в помощь! Трещины на ногах — для тоже не проблема!
Похудеть? Не проблема! Добавляйте кунжут как диетическую добавку в пищу.

Другие сферы применения

Кунжут также используется в парфюмерной производстве для создания мыла и духов, в химиндустрии — для инсектицидов и художественных красок, в сельском хозяйстве — это корм для животных и природное удобрение.
 

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
Полотно нетканное Нетканое полотно - долговечная и качественная ткань, имеющая богатые эксплуатационные свойства с низкой себестоимостью. Популярной разновидностью считается полотно холстопрошивное (ХПП), состоящее из массива пленок, нитей, волокон.
Применение кондитерского голубого мака Голубой кондитерский мак компании Пианит, произведен в Чехии, считается одним из наиболее вкусных сортов, так как у него нежный ореховый аромат. Наш голубой мак входит в топовые позиции по своим характеристикам, таким как маслянистость, вкус и качество.
Хозяйственный веник Сорго “Молдавский” Данный продукт сделан из однолетнего растения семейства злаковых. Веник сделанный из сорго используется в хозяйстве и быту для подметания пола. В промышленности используется в уборке не только территорий, но и помещений.
Курага индустриальная и ее применение Курага индустриальная, а именно высший сорт, используется в смесях с орехами и сухофруктами как начинка для блинчиков или пирогов, а также как десерт, еще курага хорошо сочетается с кисломолочной продукцией, например с творогом.
Резанная сушеная паприка из Узбекистана Паприка резаная сушеная является приправой, которая делается из сладкого болгарского перца. Болгарский перец - это однолетнее растение семейства пасленовых, родина которого Америка. Плоды перца могут быть нескольких цветов.
Применение чернослива вяленого (Венгерка) Узбекский вяленый чернослив - является экологически чистым черносливом, привезенным из Узбекистана, вкусный, полезный, насыщен минералами и витаминами, также имеет демократичную стоимость по сравнению с Аргентинским черносливом.