Главная
/
Блог
/
Курага індустріальна та її застосування

Курага індустріальна та її застосування

2019.05.16 Автор: Наталя

Курага індустріальна - цілісні сушені плоди абрикоса без кісточки. Колір - від світло-жовтого до темно-оранжевого. Смак - кисло-солодкий. Завдяки природній сушці плодів абрикоса, з них випаровується волога. Такий метод не знижує поживну цінність продукту і сприяє концентрації в ньому корисних речовин.
Перед фасуванням плоди абрикоса проходять спеціальну обробку, що виключає псування продукту і освіту на ньому цвілі. Це дозволяє сухофруктам зберігатися тривалий час без втрати корисних властивостей. Захищає фрукти від комах і шкідників. Перед застосуванням рекомендується промити плоди проточною водою або розмочити їх.
Для виготовлення високоякісного продукту відбираються стиглі плоди великих сортів. Саме в них висока концентрація корисних речовин.
Натуральний продукт містить в своєму складі велику кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, надають сприятливий вплив на людський організм:
вода;
білки;
жири;
вуглеводи;
клітковина;
органічні кислоти;
вітамін А, C, E, K;
вітаміни групи B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9);
калій;
кальцій;
магній;
натрій;
фосфор;
залізо;
марганець;
мідь;
селен;
цинк.
Енергетична цінність 100г натурального продукту становить близько 241 кКал.

ЗАСТОСУВАННЯ

Курага індустріальна широко застосовується в харчовій промисловості. Продукт додається в мюслі, енергетичні батончики, кранчи. Для любителів швидкого солодкої перекусу сухофрукти розфасовують по невеликих пакетиках. У кулінарії застосовується при виготовленні печива, пирогів, десертів, компотів і т.д. Додається в соуси, супи, салати, до м'ясних м рибних страв.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Щоденне вживання кураги дозволяє нормалізувати гормональний баланс і роботу серцево-судинної і нервової системи. Робить позитивний вплив на травлення. Сприяє зміцненню загального самопочуття. Вживання кураги рекомендовано людям, що страждають від анемії, при низькому гемоглобіні і недокрів'ї. Дозволяє регулювати водний баланс. Має сечогінний ефект. Сприяє виведенню зайвої рідини з організму і зниження артеріального тиску. Бореться з набряків. Курага - природне джерело антіаксідантов. Сприяє омолодженню організму, відновленню клітин. Зміцнює імунну систему.

СХОЖІ СТАТТІ

Застосування чорносливу в'яленого (Угорка) Узбецький в'ялений чорнослив - є екологічно чистим чорносливом, привезеним з Узбекистану, смачний, корисний, насичений мінералами і вітамінами, також має демократичну вартість в порівнянні з аргентинським чорносливом.

Компотна суміш для громадського харчування Компотні суміші використовуються для приготування простого і корисного компоту, який можна сказати є традиційним десертом для великої кількості людей. Також компотні суміші використовуються в їдальнях організацій громадського харчування і т.д.

Паприка сушена різана, її застосування Паприка сушена різана вже давним давно перетворилася в популярну приправу для багатьох страв, завдяки чому супи, соуси і бульйони набувають красиві кольору, а страви мають більш виражений смак.

Виробництво і застосування червоних родзинок В основному в країнах, в яких дозволяє клімат, виноградарі сушать виноград на відкритому повітрі і під сонцем протягом декількох тижнів. Обов'язковою умовою є наявність тепла, повітря і світла.

Білий кунжут і його застосування в промисловості Білий кунжут - однорічна трав'яниста рослина, яке відоме людям ще з давніх часів, білий кунжут від компанії Піані, містить в собі полезнейшие добавки. Вживається білий кунжут не тільки у вигляді насіння, а й у вигляді масла.

Користь сирого неочищеного арахісу Арахіс є натуральним продуктом, який завдяки своїй корисності вважається одним з найбільш популярних горіхів. Наявність поліфенолу в арахісі дозволяє йому діяти як антиоксидант.